Cheeseburguer para Minha Princesa – Lanche

Além de uma Musa e uma Anja, também tenho uma pessoa que é a razão da minha vida, Minha Linda Princesa de 10 anos. Para ela faço festivais de cheeseburguer.

1 Kg de carne moída

1 pacote de Creme de Cebola

Queijo mussarela fatiado

Pães para hambúrguer

Azeite

Preparo:

Misturo a carne moída com o creme de cebola em pó, fazendo uma mistura homogênea.

Divido a mistura em porções e faço bolas do tamanho de uma bola de ping pong.

Sobre uma tábua de corte, espremo a bola de carne com a palma da mão aberta.

Unto uma frigideira baixa – uso uma crepeira – e levo ao fogo. Quando bem quente – mas antes do azeite começar a fumaçar – coloco a carne que espremi sobre a tábua. Deixo até as bordas parecerem assadas.

Com uma espátula, viro a carne e a espremo. – Isso faz com que o calor da superfície da carne penetre para seu interior, deixando o hambúrguer todo assado.

Coloco uma fatia de queijo sobre a carne logo após espremê-la.

Corto o pão.

Quando o queijo estiver derretendo sobre a carne, retiro e coloco no pão.

Posso completar com alface – de preferência crespa – cebola e tomate, mas minha Princesa não gosta de verdura.

Sirvo com batatas fritas, mostarda, maionese e catchup.