4 massas de pastel – Compradas prontas
em supermercado.
Queijo Gorgonzola
Doce ou geléia de Mangaba – ou da fruta da
preferência da Musa do dia.
Preparo:
Abro
a massa numa tábua de corte.
Coloco
no centro um pedaço de gorgonzola e um pouco de doce.
Passo
o dedo úmido nas bordas da massa.
Fecho
a massa unindo os lados para ter uma forma de três pontas. Aperto bem que para
que não abra no cozimento.
Cozinho
o guioza em água fervente por 2
minutos. Retiro com uma escumadeira e escorro numa peneira, mas não o
suficiente para esfriar.
Sirvo
2 unidades ainda quentes para cada pessoa.
Harmonização:
O
contraste de sabores é grande, de modo que vai um espumante brut ou um branco de sobremesa. Um Porto
vai, mas é forçado.
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